• エチオピア<br>イルガチェフェ(深煎り)

エチオピア
イルガチェフェ(深煎り)

A24

1,320円(税込)

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購入数

濃厚でとろりとした口当たりと貴腐ワインのような味わい



コーヒーの生まれの地エチオピア。その中でも最高峰の産地で知られるイルガチェフェ地区。
現地の農協によって高いクオリティが毎年維持されています。標高1800メート以上の寒暖差の激しい土地で生まれる生まれる官能的なフレーバー。

今まで浅煎りで焙煎していましたが、あえて深く焙煎し複雑な奥深い果実の香りを引き出しました。
深煎りに仕上げた分、濃厚でとろりとした口当たり。冷めるとまるで貴腐ワインのような味わいになります。

完熟チェリーのみを使った贅沢な味わいの深煎りコーヒーです。

 

【焙煎士北辺の一言】

当店で人気のエチオピア イルガチェフェ。これまで浅煎りで焙煎しておりましたが、あえて深煎りに挑戦しました。
果実の香りはそのままに、ラムレーズンのような複雑で奥深い味わいに仕上がりました。
とろりとした甘みが特徴。浅煎りのエチオピアと飲み比べてみてくださいね。
焙煎度合いの違いを感じて頂けると思います。



【おすすめの淹れ方ワンポイント】

中深煎りのコーヒです。30秒蒸らし後、6〜7投に分けて細く25cc〜35ccずつ注いでください。
蒸らしを淹れて1分50秒〜2分10秒での抽出がオススメです。



コーヒー豆をご購入のお客さまには淹れ方のレシピ帳を同梱いたします!
ぜひ参考になさってくださいね。

【豆量と湯量】

1杯分 15g 160cc
2杯分 21g 320cc


品名   エチオピア イルガチェフェ
農協   コンガ農協
品種   アビシニカ
精製   ナチュラル
焙煎度  フルシティロースト

焙煎日は10日以内のものをお届けします。
粉を選ばれる方、挽き方にご指定ありましたら備考欄にお願いします。
250gには箱は付属しません。

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