濃厚でとろりとした口当たり
コーヒー発祥の地エチオピア。その中でも最高峰の産地で知られるイルガチェフェ地区。
標高1800メート以上の寒暖差の激しい土地で生まれる官能的なフレーバー。
現地の農協によって高いクオリティが長く維持されています。
これまでは浅煎りで焙煎していましたがあえて深く焙煎し、複雑な奥深い果実の香りを引き出しました。
深煎りに仕上げた分、濃厚でとろりとした口当たり。
冷めるとまるで貴腐ワインのような味わいに変化します。
完熟チェリーのみを使った贅沢な味わいの深煎りコーヒーです。
おすすめの淹れ方
中深煎りのコーヒです。30秒蒸らし後、6〜7投に分けて細く25cc〜35ccずつ注いでください。
蒸らしを淹れて1分50秒〜2分10秒での抽出がオススメです。
コーヒー豆をご購入のお客さまには淹れ方のレシピ帳を同梱いたします！
ぜひ参考になさってくださいね。
【豆量と湯量】
1杯分 15g 160cc
2杯分 21g 320cc
品名 エチオピア イルガチェフェ
農協 コンガ農協
品種 アビシニカ
精製 ナチュラル
焙煎度 フルシティロースト
焙煎日は10日以内のものをお届けします。
粉を選ばれる方、挽き方に指定があれば備考欄にお願いします。
250gには箱は付属しません。
