• エチオピア<br>イルガチェフェ

エチオピア
イルガチェフェ

1,320円(税込)

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ベリーの風味が弾ける圧倒的な果実感



コーヒーの生まれの地エチオピア。その中でも最高峰の産地で知られるイルガチェフェ地区。
現地の農協によって高いクオリティが毎年維持されています。標高1800メート以上の寒暖差の激しい土地で生まれる生まれる官能的なフレーバー。

さっぱりとした飲み口ながら完熟したラズベリーのような華やさと甘さをお楽しみいただけます。

 

【焙煎士北辺の一言】

このコーヒーに衝撃を受けた方も多いのではないでしょうか?チェリーごと乾燥させる精製方法「ナチュラル」。果肉の甘みが種に移り、熟成した赤ワインのような風味を生みます。焙煎は浅煎りですが、酸味はまろやかで、朝すっきりコーヒーを飲みたい時、食後におすすめです。ワイングラスで香りと一緒にお楽しみください。



【おすすめの淹れ方ワンポイント】

浅煎りであまり膨らみがない豆なので、30秒蒸らし後、5〜6投に分けて30cc〜40ccずつさらさらと注いでください。
蒸らしを淹れて1分30秒〜2分での抽出がオススメです。



コーヒー豆をご購入のお客さまには淹れ方のレシピ帳を同梱いたします!
ぜひ参考になさってくださいね。

【豆量と湯量】

1杯分 15g 160cc
2杯分 21g 320cc


品名   エチオピア イルガチェフェ
農協   コンガ農協
品種   在来種
精製   ナチュラル
焙煎度  ハイロースト

焙煎日は10日以内のものをお届けします。
粉を選ばれる方、挽き方にご指定ありましたら備考欄にお願いします。
250gには箱は付属しません。