圧倒的な果実感
コーヒー発祥の地エチオピア。その中でも最高峰の産地で知られるイルガチェフェ地区。
標高1800メート以上の寒暖差の激しい土地で生まれる官能的なフレーバーは現地農協によって高いクオリティが維持されています。
さっぱりとした飲み口ながら完熟したラズベリーのような華やさと甘さをお楽しみいただけます。
焙煎士のひとこと
チェリーごと乾燥させる「ナチュラル」と呼ばれる精製方法。果肉の甘みが種に移り熟成した赤ワインのような風味を生み出します。焙煎は浅煎りですが酸味はまろやかですっきりとコーヒーを飲みたい朝や食後におすすめ。ぜひワイングラスで香りと一緒にお楽しみください。
【おすすめの淹れ方ワンポイント】
浅煎りであまり膨らみがない豆なので、30秒蒸らし後、５〜６投に分けて30cc〜40ccずつさらさらと注いでください。
蒸らしを淹れて1分30秒〜2分での抽出がオススメです。
コーヒー豆をご購入のお客さまには淹れ方のレシピ帳を同梱いたします！
ぜひ参考になさってくださいね。
【豆量と湯量】
1杯分 15g 160cc
2杯分 21g 320cc
品名 エチオピア イルガチェフェ
農協 コンガ農協
品種 在来種
精製 ナチュラル
焙煎度 ハイロースト
焙煎日は10日以内のものをお届けします。
粉を選ばれる方、挽き方にご指定ありましたら備考欄にお願いします。
250gには箱は付属しません。
